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                煲鸡汤什么时候放虫草花最佳

                时间:2018-05-09 19:16来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体,再以文火小火煲30分钟左右。

                  在烦闷的天气里,最好来一份汤品,而煲汤有时候也会是一种乐趣,而我们在煲鸡汤的时候要什么时候放虫草花才最佳呢?
                 
                煲鸡汤什么时候放虫草花最佳
                 
                  我们在清洗虫草花的时候,不要清洗太久,如果足够干净,不需要清洗,直接可以煲,因为上面有真菌孢子粉,营养价值高,如果实在是要洗,就可以用流水冲洗下即可。
                 
                  煲鸡汤放虫草花的最佳时间:
                 
                  宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体,再以文火小火煲30分钟左右,因为虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,现在大家知道了吧。
                 
                  虫草花煲汤的最佳做法:
                 
                  发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究,煲汤炖品均可,但是煮的方法不对的话,就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤,时间越长越老火越好,其实这是一种误解,因为虫草煮的时间太过长、温度过高,会加速其有效成分的分解和挥发,反而影响其功效。
                 
                  虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质,加热时间长了会破坏其成分,影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,宜在汤将煲成前加入虫草花子实体,再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤,炖的时间最好要控制在2小时以内。
                 
                  不必在煲汤炖汤内加入味精调味等,只需要一点盐即可,因为汤的味道已足够鲜美。
                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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