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                红葱牛肝菌做法注意事项

                时间:2018-05-03 16:51来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                要注意刀法和清洗方法。

                  我们在烹饪红葱牛肝菌的时候,有一些做法需要注意,只要注意了这些地方,才能做出美味的红葱菌。
                 
                红葱牛肝菌做法注意事项
                 
                  我们在食用红葱牛肝菌之前,要进行清洗,一定要用清水清洗干净红葱牛肝菌里面的杂草和泥土,但是我们在洗红葱菌的时候,不要用水浸泡来洗,而是要用流水来清洗,清洗时间不宜过长,如果浸泡来洗,菌子吸水后,就没有了嚼劲,我们在清洗的时候可以选择毛刷或者用牙刷也是极好。
                 
                  去除红葱牛肝菌根部的泥巴,还要检查菌子里面有没有烂菌,一般烂的话都是先烂根,而且这部分都被泥土覆盖了,因此要去除泥巴检查菌根是非常重要的步骤,然后用刀削看,如果有虫眼,将虫眼的部分去除。
                 
                 
                烹饪红葱牛肝菌要注意哪些事项
                 
                  我们在切红葱菌的时候,一定要注意刀法,一定要厚薄均匀,不然炒的时候厚的菌子不容易熟,因此厚薄均匀是非常有必要。烹饪的时候一定要记得放大蒜,大蒜可以提味,还可以检测出菌子是否有毒,如果大蒜变黑就不能吃了。我们在翻炒的时候一定要记得红葱菌不能黏在锅铲上,这样受热就不均匀了。
                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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