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                红葱牛肝菌焖饭

                时间:2016-07-04 10:43来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                红葱牛肝菌焖饭是一道地道的云南菜,这里选择的是红葱牛肝菌,我们也可以选择其他的牛肝菌,像美味牛肝菌、黑牛肝菌等,做出来的味道一样鲜美可口,这道菜肴,非常的爽脆,配

                红葱牛肝菌焖饭的做法
                 
                红葱牛肝菌焖饭是一道地道的云南菜,这里选择的是红葱牛肝菌,我们也可以选择其他的牛肝菌,像美味牛肝菌、黑牛肝菌等,做出来的味道一样鲜美可口,这道菜肴,非常的爽脆,配合火腿的咸香相得益彰。
                 
                红葱牛肝菌焖饭的做法:
                 
                主料:红葱牛肝菌60克(干品或者鲜品),云南火腿5片;
                辅料:大米适量;
                调料:大葱1段,黄油10g,生抽、胡椒粉、盐适量;
                 
                步骤:
                 
                1、将新鲜红葱牛肝菌清洗干净,如果选择的是干品牛肝菌需要泡发再清洗干净,洗干净之后用温水浸泡30分钟,浸泡的水留下来蒸饭用;
                2、大葱切碎,火腿菌子大刀切几下,切大块,炒锅里热黄油,放进大葱炒香,加入菌子和火腿炒软出香味,加生抽,少许糖(提味),调味后倒入米里;
                3、放入电饭煲,如果和我一样用铸铁锅或者搪瓷锅或者砂锅来焖的话,就是大火煮开,转中火慢慢收干水分,关火焖10分钟拌匀即可。
                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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