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                新鲜火把鸡枞

                新鲜火把鸡枞

                 新鲜火把鸡枞菌的破土时间多在六月二十四日火把节与七月十五日中元节之间,火把鸡枞菌帽未张开时最为鲜嫩肥美,属云南特有野生食用菌。《舌尖上的中国》第二季的秘境那集里就描写到了鸡枞菌,它是一款菌肉成鸡丝状的特别菌种,在中国的一本权威野生菌图鉴上,它是封面上唯一的主角,成为了中国野生菌的代表。

                云南野生火把鸡枞菌
                 
                【特级--新鲜】

                新鲜火把鸡枞菌
                 
                鸡枞菌广泛生长于云南、四川、贵州,不过要说产出多且好,还是要属云南。
                 
                《滇南杂志》有云:“(鸡枞菌)土人盐而脯之,经年可食;若熬液为油,代以酱豉,其味优佳,浓鲜美艳,侵溢喉舌间,为滇中佳品”。
                 
                新鲜火把鸡枞菌批发

                新鲜火把鸡枞菌信息
                 
                火把鸡枞的破土时间多在6月24日的火把节与7月15日的中元节之间。
                 
                新鲜火把鸡枞菌环境
                 
                火把鸡枞的特点:
                 
                1、火把节前后大量出菇。
                 
                2、一出就是一大窝,几十朵甚至上百朵,像满山坡闪烁着几十几百朵炽白色、银白色、灰白色的灵动火苗。
                 
                3、同一个鸡枞窝穴,每年都是同一段时间出土,前后差距不过一两天。
                 
                新鲜火把鸡枞菌环境图
                 
                火把鸡枞菌帽未张开时鲜嫩肥美,伞盖一张,肉就老了,其鲜味和价格也大打折扣,而我们出售的火把鸡枞都是未张开时,且味道最鲜美时。
                 
                新鲜火把鸡枞菌现货
                 
                人工精选--新鲜野生火把鸡枞,源自云南的山珍美味,送到千里之外--您的餐桌上,只为美食而折服。
                 
                新鲜火把鸡枞菌大量现货

                特级新鲜火把鸡枞菌
                新鲜火把鸡枞菌营养价值
                 
                火把鸡枞菌含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素C、碳水化合物、钙、核黄素、尼古酸等,有补益肠胃、清神等功效,一般人群皆可食用。
                 
                人气烹饪食谱
                 
                火把鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与其他食材搭配成菜,若想尝鲜,那就清炒、煲汤,若想久留那就制成鸡枞油、鸡枞酱、鸡枞干。
                 
                无论是炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖,还是清蒸或做汤,火把鸡枞的滋味都很鲜美。
                 
                火把鸡枞汤的做法很简单,只放盐即可,才能得到原始的味道!
                 
                新鲜火把鸡枞菌汤
                 
                食材:鲜火把鸡枞、油、盐适量;
                 
                做法:
                 
                1、用流水冲洗干净火把鸡枞,不要用水长时间浸泡着洗,会影响口感;
                 
                2、锅里放适量水,滚了,把火把鸡枞丢下去,然后等熟,出锅前放点油和盐即可,你也可以撒点葱花啥的。
                 
                 
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