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                "一荤一素一菌"人类最佳饮食结构

                鸡枞菌炖鸡

                时间:2018-05-30 16:43来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                鸡可以很好的补充体力,缓解疲劳,鸡枞菌具有人体必需的矿物质和微量元素,今天推出的这道鸡枞菌炖鸡,非常的时候需要滋补的人群,尤其是熬夜人士。

                鸡枞菌炖鸡的做法
                 
                鸡可以很好的补充体力,缓解疲劳,鸡枞菌具有人体必需的矿物质和微量元素,今天推出的这道鸡枞菌炖鸡,非常的时候需要滋补的人群,尤其是熬夜人士。
                 
                鸡枞菌炖鸡的做法:
                 
                主料:本地鸡1只,火腿1小块,干品鸡枞菌50克;
                辅料:枸杞10克、红枣4个;
                调料:生姜3片、盐适量;
                 
                步骤:
                 
                1、冷水下锅,锅里放几片姜,将鸡处理干净,切块,鸡肉汆烫冲冷水,并洗净;
                 
                鸡飞水
                 
                2、干品鸡枞菌用流水冲去表面的浮尘,然后用温水浸泡30分钟,浸泡的水取清澈部分用于煲汤;
                 
                干品鸡枞清洗方法
                 
                3、锅里加入足量清水,放入鸡肉、火腿大火烧开转小火炖煮约30分钟,沥出浮油泡沫;
                 
                鸡肉放入锅内炖煮
                 
                4、然后放入鸡枞菌、枸杞、红枣,继续炖煮1个小时,鸡汤炖至鸡肉酥烂,快出锅前加入适量盐调味即可;
                 
                鸡枞菌鸡汤
                 
                说明:这里选择的鸡枞菌可以是新鲜的也可以是干品,做法一样,干品的话需要先泡发好,然后将泡发的水沉淀一起去煲汤。

                如果是新鲜鸡枞菌,要用清水冲洗干净,或者用小刷子刷去菌身的泥土,可以撕成小块,也可以不撕来煲汤。
                 
                鸡枞的做法

                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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