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                "一荤一素一菌"人类最佳饮食结构

                黑松露水晶蟹肉石榴果

                时间:2016-07-30 11:34来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                今天推荐的这道菜品是:黑松露水晶蟹肉石榴果;选用昂贵的黑松露,搭配蟹肉、石榴果,有着深海的鲜味,还有着酸酸甜甜初恋般的感觉,而黑松露浓郁独特的香味,成为整到菜的精

                黑松露水晶蟹肉石榴果的做法
                 
                今天推荐的这道菜品是:黑松露水晶蟹肉石榴果;选用昂贵的黑松露,搭配蟹肉、石榴果,有着深海的鲜味,还有着酸酸甜甜初恋般的感觉,而黑松露浓郁独特的香味,成为整道菜的精华。
                 
                黑松露水晶蟹肉石榴果的做法:
                 
                主料:黑松露半颗(干品或者冰冻品);
                辅料:虾饺皮5张,鲜虾150克,蟹肉25克,芦笋粒100克,蛋清、蟹籽、菊花瓣、番石榴籽、兰豆苗、韭菜各少许;
                调料:盐、鸡粉、炖鸡汤、生粉、麻油、胡椒粉各适量;
                 
                步骤:
                 
                1、鲜虾挑肠,拍至半扁出少许胶,用盐、鸡粉、蛋清、生粉、麻油、胡椒粉腌好,待用,芦笋粒、韭菜灼熟待用,芦笋粒与蟹肉混和,用盐、鸡粉调味,拌匀待用;
                2、平摊虾饺皮,包入鲜虾、蟹肉、芦笋粒,以韭菜扎口,入蒸柜猛火蒸熟,取出装盘;
                3、边上放进菊花瓣,面上放蟹籽、兰豆苗点缀,刨入两片黑松露,番石榴籽摆碟边,与热的炖鸡汤一起上桌,吃前淋入即可。
                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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