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                "一荤一素一菌"人类最佳饮食结构

                酥油煎松茸的做法

                时间:2018-12-08 13:19来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                酥油煎松茸的做法:主料:松茸30克;辅料:面粉70克;调料:黄油10克、鸡蛋黄1个、 盐1茶匙(5克)、 料酒2茶匙(10ml) 、生菜2片、 紫甘蓝2片 、蛋黄酱2汤匙(30ml)、 柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣

                酥油煎松茸的做法
                 
                今天推荐的是酥油煎松茸,合着油香的松茸,吃在口里都是幸福。
                 
                酥油煎松茸的做法:
                 
                主料:松茸30克;
                辅料:面粉70克;
                调料:黄油10克、鸡蛋黄1个、 盐1茶匙(5克)、 料酒2茶匙(10ml) 、生菜2片、 紫甘蓝2片 、蛋黄酱2汤匙(30ml)、 柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少许;
                 
                步骤:
                 
                1、将干松茸用温水浸泡30分钟,充分泡发后洗净。切掉根部,并将松茸切成两半,用盐和料酒腌制5分钟;
                2、生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中,放入蛋黄酱,挤入柠檬汁搅拌均匀;
                3、面粉中加入蛋黄和水调成糊,黄油隔热水融化,稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可,把松茸片沾上面糊;
                4、平底锅中放入黄油,用小火将黄油融化后,调成中火,将松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄;
                5、将拌好的蔬菜铺在盘底,把煎好的松茸码在上面,撒上辣椒末和芝士粉即可。
                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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