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                "一荤一素一菌"人类最佳饮食结构

                野生羊肚菌干货3-5cm

                时间:2018-04-27 16:05来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
                产品名称:野生羊肚菌3-5cm 羊肚菌的功效与作用: 羊肚菌性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失

                野生羊肚菌干货3-5cm

                产品名称:野生羊肚菌3-5cm
                上市季节:常年
                保存方式:存放在阴凉干燥处
                泡发方法:用温水浸泡30分钟即可。

                食用方法:  炒、焖、煲汤、火锅都可以,将乌鸡,土鸡,鸭,甲鱼等作底料,其味道非常鲜美,营养丰富。

                野生羊肚菌1-3cm
                野生羊肚菌3-5cm

                羊肚菌--顶级山珍

                羊肚菌号称世界第一名菌,也是世界最贵的山珍之一,羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。野生羊肚菌散发出独一无二的菌香,那是一种你闻过后再也无法忘记的鲜味。羊肚菌贵的原因主要是产量极少而且营养高,很多营养成分胜过海参和冬虫夏草。羊肚菌的营养相当丰富,是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。 
                野生羊肚菌3-5cm价格
                野生羊肚菌特点
                3-5cm野生羊肚菌干货批发
                野生羊肚菌营养价值
                野生羊肚菌生长环境

                春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,多生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长,土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多,属于喜冷凉型食(药)用菌。

                我们的野生羊肚菌主产地---云南丽江、香格里拉,那里山清水秀、空气新鲜、天然的氧吧。

                野生羊肚菌3-5cm实拍图

                野生羊肚菌棱纹成黑色,凹坑成不规则状,捧在手上即可闻到羊肚菌特有的鲜味。

                野生羊肚菌多少钱一斤

                10公斤的新鲜野生羊肚菌才可以制成1公斤的羊肚菌干品,野生干货是浓缩的精华,每一朵都来之不易。

                野生羊肚泡发方法

                温馨提示:

                1、泡发羊肚菌的水要适度,以刚刚浸过羊肚菌的表面即可,不宜太多水。

                2、泡发的原汤一定不要倒了,里面都是营养价值,取清澈部分可用于煲汤、火锅、炒菜,蒸煮,超级鲜美。

                野生羊肚菌泡发

                作为世界四大野生名菌之首,羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

                羊肚菌炖鸡

                羊肚菌鸡汤做法:

                1、用流水快速冲去表面浮尘,然后用温水浸泡30分钟,浸泡的原汤不要倒掉;

                2、鸡切块,飞水,放入炖锅,加入清澈的原汤和清水,大火煮开,转中火炖30分钟;

                3、然后放入羊肚菌,慢火炖20分钟,羊肚菌的独特鲜味就会完全释放出来。

                点击查看超过30种羊肚菌各种做法炖汤、烩、鲍汁扣、炒、闷、火锅,将乌鸡,土鸡鸭,排骨甲鱼等佐料汤,其味道更鲜美,营养更丰富。


                羊肚菌的功效与作用:
                羊肚菌“性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素,每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”(引自徐锦堂,中国药用真菌学,1997年出版;也见李时珍《本草纲目》等)。
                 

                本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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