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秋葵炒竹荪
时间:2016-07-22 11:29来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
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今天推荐的是秋葵炒竹荪，秋葵脆嫩多汁，丝丝清甜，竹荪具有独特的山珍味，两者搭配，美味可口。
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今天推荐的是秋葵炒竹荪，秋葵脆嫩多汁，丝丝清甜，竹荪具有独特的山珍味，两者搭配，美味可口。
秋葵炒竹荪的做法：
主料：干品竹荪60克；
辅料：秋葵150克，红椒80克；
调料：食盐5克、植物油2茶匙；
步骤：
1、干竹荪温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分；
2、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用；
3、红椒和秋葵均切成小块，红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长，加入竹荪，加盐调味即可。
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(责任编辑：山味山珍) |
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